Bio : la reprise en trompe-l'œil

Les derniers chiffres de l’Observatoire 2025 de l’Agence Bio, présentés le 16 juin lors d’une conférence de presse à Paris, laissent apparaître une reprise de la consommation dans tous les circuits de distribution, avec en plus une hausse de la consommation des ménages en bio qui remonte à 5,8 %. En valeur, le marché progresse de 3,6 %, mais c’est surtout la progression en volume de 2 % qui rassure, surpassant largement l’évolution du marché alimentaire global (+ 0,3 %). Pour la première fois depuis 2021, la grande distribution retrouve des couleurs avec une croissance de 1,2 %. Les magasins spécialisés affichent également une santé robuste avec + 8,5 % de ventes, tandis que la vente directe progresse de 3,8 %. La dynamique du bio est portée par des produits phares : les œufs (+ 9,5 % en valeur), les fruits et légumes (+ 7,3 %) et les produits laitiers (+ 4,8 %). Même le secteur de la viande, après des années difficiles, renoue avec la croissance, notamment pour la volaille (+ 4,9 %). Autre signe encourageant, le poids des importations dans les ventes a reculé pour atteindre 28,3 %, son plus bas niveau depuis 2017.Attente des consommateursPourtant, derrière ce...