Les réseaux de distribution du bio à la loupe
Devenue stratégique, la commercialisation de produits bio fait aujourd’hui l’objet d’une lutte acharnée entre les différentes enseignes de distribution. Quelques éléments de compréhension à l’appui du baromètre 2021 dévoilé par l’Agence bio.
Pour les différents points de vente de produits bio, comprendre comment évoluent les habitudes d’achats des Français se révèle crucial. Chaque année, l’Agence bio, en collaboration avec le cabinet d’études et de conseil en marketing Spirit insight, dévoile son baromètre de la consommation et de la perception des produits biologiques en France. La première tendance à retenir du baromètre 2021, portant sur l’année 2020, est que les grandes et moyennes surfaces représentent toujours le premier réseau de distribution des produits bio en France avec 74 % des achats réalisés. Néanmoins, l’avance dont elles disposent depuis de nombreuses années sur les autres modes de distribution tend aujourd’hui à se réduire. En 2018, 81 % des achats de produits bio étaient réalisés dans ces grandes enseignes. En l’espace de trois ans, elles ont donc perdu 7 % de parts de marché dans le bio. La vente directe prend le pas sur les enseignes spécialisées Aut...
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